Zubereitung:
- Wasser mit Salz aufkochen
- Reis beigeben und 10 bis 12 Minuten springend sieden
- Abschütten, mit kaltem Wasser abkühlen und gut abtropfen lassen
- In flachem gebuttertem Geschirr ausbreiten
- Eventuell leicht nachsalzen, Butterflocken daraufgeben
- Mit gebuttertem Papier abdecken
- Im Ofen erwärmen und zwischendurch mit einer Gabel auflockern
Bemerkung:
- Zum portionenweise regenerieren in einer Sauteuse mit wenig
Butter schwenken, erhitzen und abschmecken, oder in kaltem
Zustand würzen, Butterflocken dazugeben und im Kombisteamer,